NRW Caterer Broich steigt bei Start-up ein

Büderich · Für den Unternehmer Georg W. Broich brachen in der Pandemie Teile seines Geschäfts weg. Auf der Suche nach neuen Ideen beteiligte er sich an Start-ups mit vegetarischen Produkten. Das hat die Ernährung des Metzgersohns beeinflusst.

Georg W. Broich setzt mit so genannten Microgreens auf die Zukunft – nicht nur wegen der Corona-Pandemie.

Georg W. Broich setzt mit so genannten Microgreens auf die Zukunft – nicht nur wegen der Corona-Pandemie.

Foto: Ja/Anne Orthen (ort)

Der Lockdown brachte viele Gastronomen an den Rand ihrer Existenz. Restaurantbetreiber konnten sich während der wochen-, ja monatelangen Schließung immerhin mit Lieferungen über Wasser halten. Doch für einen Caterer wie Georg W. Broich, der große Veranstaltungen beliefert, haben die Änderungen durch Corona ganz andere Dimensionen.