Die Buchungsbücher waren gut gefüllt, in der Gstronomie herrschte Vorfreude auf die Vorweihnachtszeit. Doch diese Freude bröckelt langsam. „Die Absagen aufgrund der Entwicklung der Pandemie häufen sich in unserem Auftragsbuch. Es zieht sich wie ein roter Faden durch die anstehenden Wochen“, sagt Nannette Slowick vom Haus Vorst.