Eine Woche vegan ernähren: So lautet meine Aufgabe. Gar nicht so einfach, esse ich doch eigentlich recht gerne Käse, Eier und Fleisch. Schon in der Vorbereitung merke ich, wie kleinteilig ich denken muss. Denn es sind nicht nur die großen Mahlzeiten in der Mittagspause, die ich ersetzen muss. Es fängt schon bei Nutella an und endet bei der Schokolade und den Gummibärchen zwischendurch.