Kaffee mit Beinen: Speisen in Santiago de Chile

Santiago (dpa/tmn) - Santiagos Gastronomie hat für Touristen einige Überraschungen parat. In vielen Cafés der chilenischen Hauptstadt sind hübsche Beine für die Bedienung Pflicht. Als „Schop“ gibt es einen Schoppen Fassbier.

Kaffee mit Beinen: Speisen in Santiago de Chile
Foto: dpa

Und Meeresgetier wird mit Wurst serviert.

Kaffee mit Beinen: Speisen in Santiago de Chile
Foto: dpa

Chile produziert schon lange erfolgreiche Weine und süffige Biere. Doch bis vor etwa 20 Jahren gab es fast nur Pulverkaffee. Bis ein Geschäftsmann mit der Idee knapper Bekleidung und schöner Beine der Espressokultur auf die Sprünge half.

Kaffee mit Beinen: Speisen in Santiago de Chile
Foto: dpa

Und so staunen die Touristen über den Café con piernas - den „Kaffee mit Beinen“. Die bedienenden Damen tragen knappe enge Kleider oder Röcke. Sie stehen etwas erhöht an den langen, sich durch das Lokal windenden Tresen. Auch viele Spiegel sorgen dafür, dass die Beine gut zur Geltung kommen. Es ist hell und freundlich.

Kaffee mit Beinen: Speisen in Santiago de Chile
Foto: dpa

Die Bikini-, Flirt- und Fummel-Varianten der Cafés con piernas haben dunkel getönte Scheiben. Hier verschönern sich Regierungsbeamte, Banker und andere Señores Mittagspause und Feierabend. Die meisten der harmloseren Varianten stehen in den Fußgängerzonen.

Kaffee mit Beinen: Speisen in Santiago de Chile
Foto: dpa

Von dort ist es ein kurzer Spaziergang zur Plaza de Armas mit Kathedrale, Restaurants, Gauklern und Artisten. Vor allem zwischen November und März ist es hier angenehm, wenn die Sonne kräftiger scheint - man befindet sich südlich des Äquators. Eine autofreie Gasse führt vorbei an Straßenhändlern, Geschäften und Feinkostläden zum nahen Mercado Central.

Kaffee mit Beinen: Speisen in Santiago de Chile
Foto: dpa

In dem 1872 eröffneten und in den kühlen chilenischen Monaten nur spärlich beheizten Bau türmen sich bei den Händlern frischer Thunfisch, Muscheln, Krebse, Oktopus und vieles mehr. Die Gäste genießen die Köstlichkeiten unter einem Dach in einem der vielen Lokale, Bier- und Weintheken. Clowns und Musikanten mischen sich häufig unter die Gäste, ob in einem der noblen Restaurants oder in den volkstümlichen Lokalen wie „Tio Willy“ oder „Clarita“.

Kaffee mit Beinen: Speisen in Santiago de Chile
Foto: dpa

Junger Wein, der in Deutschland als Federweißer oder Rauscher und in Chile als Pepino bekannt ist, mundet gärungstrüb für rund 1,50 Euro pro Glas. Gefragter sind gängige einheimische Rot- und Weißweine. Die Fischspezialität Ceviche wird ab umgerechnet 4 Euro serviert, Fischsuppe ab 5 und Curanto - üppiges Stew aus Fisch, Muscheln, Fleisch, Wurst und Gemüse - für drei Personen ab etwa 22 Euro.

Chile war und ist ein beliebtes Land für deutsche Einwanderer. So hinterlässt Alemania auch in Santiagos Gastronomie Spuren. Manche Konditoreien locken mit „Cujen“ - Kuchen ausgesprochen - und „Apfelstrudel“. Und viele Lokale offerieren Cerveza (Bier) als „Schop“, also als Glas oder Schoppen vom Fass. Zu den alkoholischen Lieblingsgetränken der Chilenen gehört Pisco, ein Destillat aus Traubenmost, in vielen Variationen.

Wer Gastronomie mit deutschen Wurzeln mag, hat in Santiago eine große Auswahl: Gefragt sind unter anderem „Fuente Alemana“, „Lili Marleen“, „Starnberg“, „Elkika Ilmenau, „Los Vikingos“ und „Bierstube“. Wer bei einem Spitzenkoch speisen will, der geht zu Rodolfo Guzmán ins „Boragó“. Der nimmt nur einheimische Zutaten, gern die der Ureinwohner - und hat auch in Spanien und Deutschland Bewunderer.

Meistgelesen
Per Steckenpferd zum Frieden
Mit einem ganzen Friedensjahr feiern Osnabrück und Umgebung das Jubiläum 375 Jahre Westfälischer Frieden Per Steckenpferd zum Frieden
Neueste Artikel
Blick von der Skischanze in Richtung
Innsbruck, die Alpenhauptstadt
Bei unseren Städteempfehlungen für ein Wochenende geht es diesmal um das Zentrum TirolsInnsbruck, die Alpenhauptstadt
Zwischen Fiesta und Filmkulisse
Navarra: Impressionen aus Spaniens Norden – und aus einer Wüste, die eigentlich keine ist Zwischen Fiesta und Filmkulisse
Estlands entlegene Eilande
Roadtrip durchs Baltikum: Ostseeurlaub an Küsten, auf Inseln – in schönster Natur und ohne Massentourismus Estlands entlegene Eilande
Zum Thema
Valencias Altstadt: Die Kathedrale mit dem
Valencia, wie es grünt und knallt
Spaniens drittgrößte Metropole trägt dieses Jahr das Prädikat „Grüne Stadt“ – und feiert im März sein Traditionsfest, die „Fallas“Valencia, wie es grünt und knallt
Tui neu mit Alaska und Lappland
TUI, DER Touristik, FTI und Alltours: Programm-Präsentationen mit neuen Zielen: Wer früh bucht, kann Geld sparen Tui neu mit Alaska und Lappland
Aus dem Ressort