Gesundheit & Ernährung

Wer gern Tintenfisch kocht, hat oft das Problem, dass er zu hart wird und schlimmstenfalls wie Gummi schmeckt. „Dann wurde er zu lange gekocht“, sagte Edda Koch-Bodes vom Fisch-Informationszentrum (FIZ) auf der Internationalen Grünen Woche (18. bis 27. Januar).

Macht Bier dick? Die Antwort soll der Verbraucher künftig auf dem Etikett der Flasche erhalten. Denn die Brauereien wollen freiwillig alle Biere und Biermischgetränke mit Kalorienangaben versehen, wie der Deutsche Brauer-Bund und der Verband Privater Brauereien in Deutschland mitteilten. Von Erich Reimann, Christian Ebner und Vanessa Köneke, dpa

Frostschutzmittel ist giftig und gehört deshalb auf keinen Fall in Kinderhände. Denn die Kleinen verwechseln die giftige Flüssigkeit wegen der bunten Farbe und des Geruchs schnell mit Limonade, warnt die Aktion „Das sichere Haus“.

„Die Ketwurst ist aus“, erklärt die Bedienung. Es ist 12.00 Uhr mittags, und überlaufen ist das Restaurant „Volkskammer“ am Berliner Ostbahnhof nicht gerade. Die in einem weichen langen Brötchen steckende Brühwurst mit Ketchup - die DDR-Antwort auf das Hot Dog - aber, sie ist aus. Von Tom Nebe, dpa

Der Autor Roland Schulz hat das Buch „So sterben wir“ geschrieben. Schonungslos, mit allen Einzelheiten. Ein Gespräch über den Tod, über alles, was wir über ihn wissen – und wie wir mit ihm umgehen. Von Das Interview führte Olaf Kupfer

Die Brauer wollen künftig schon auf dem Etikett über den Kaloriengehalt des Gerstensaftes Auskunft geben. Und drängen Winzer und Spirituosenhersteller, ihrem Beispiel zu folgen. Das ist vielleicht nicht ganz uneigennützig. Von Erich Reimann, Christian Ebner und Vanessa Köneke

Die Anzahl neu gegründeter Unternehmen in Deutschland lag im vergangenen Jahr bei rund 600.000. Mit einem erheblichen Anteil an Firmengründungen bewies Nordrhein-Westfalen seine Position als eines der wirtschaftsstärksten Bundesländer. Neben innovativen Ideen und einem überzeugenden Marketingkonzept müssen bei einer Existenzgründung weitere Faktoren beachtet werden.

Vertrauensvoller Kumpel oder strenge Respektsperson? Ausbilder sollten für einen überzeugenden Auftritt vor allem darauf achten, sich nicht zu verbiegen.

Manche Demenzpatienten haben einen hohen Bewegungsdrang. Pflegende Angehörige sollten ihn möglichst akzeptieren und unterstützen, gleichzeitig aber auf ein sicheres und beruhigendes Umfeld achten. Darauf weist das Zentrum für Qualität in der Pflege (ZQP) hin.

David (Name geändert) hat zwei Mamas, und das finden manche Kinder komisch. „Das geht doch gar nicht, man kann nur eine Mutter haben“, solche Kommentare hört der Neunjährige öfter. Von Ann-Kathrin Marr, dpa

Streaming-Boxen und digitale Hörbücher sind heute aus vielen Kinderzimmern kaum wegzudenken. Aber ab welchem Alter sollte ein Kind selbst entscheiden, wann und wie lange es Hörbücher hört?

Unter Angestellten gilt ein Dienstwagen oft als Privileg, der Chef erteilt es oft erst ab einer bestimmten Gehaltsstufe. „Ob der Arbeitnehmer den Wagen nur dienstlich oder auch privat nutzen kann, entscheidet jeweils die Firma“, erklärt Michael Beumer von der Stiftung Warentest. Von Annika Krempel, dpa

Verbraucher sollen vor Eröffnung eines Girokontos die Kosten verschiedener Modelle vergleichen können. Doch beim Aufbau der dafür vorgesehenen kostenlosen und objektiven Vergleichswebseite hapert es mehr als zwei Monate nach Inkrafttreten der Vorschriften noch.

Während Hundehalter in dicken Winterstiefeln unbeschadet durch Streusplit und Schneematsch stapfen, wird der Winterspaziergang für den Hund mitunter zur Tortur: Schneebrocken verfangen sich im Fell zwischen den Zehen.