ANZEIGE Gartenmagazin Gemüse und Obst selbst anbauen
Selbstversorger brauchen ausreichend Platz. Das gilt jedenfalls, wenn sie im eigenen Garten Obst und Gemüse anbauen wollen, um sich damit das ganze Jahr über zu versorgen. Die Experten des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) empfehlen Selbstversorgern dann mindestens eine Fläche von 85 Quadratmetern pro Person.
Wer sich überwiegend pflanzlich ernähren will, sollte sogar 140 Quadratmeter pro Person einplanen. Ist weniger Platz vorhanden, können Selbstversorger durch die Wahl der Pflanzen gegensteuern - etwa auf Obstbäume verzichten und stattdessen Beerenobst anbauen, was weniger Fläche benötigt. Hilfreich ist es auch am Anfang, nicht nur einen Zeitplan zu erstellen, sondern auch eine Liste zu führen, was man wann verbraucht. So können Vorlieben in den An-bauplan einfließen. Zudem sollte man sich vorher die Fruchtfolge genau überlegen und sie einhalten, damit sich der Boden erholen kann. Es ist ein gutes Gefühl, Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten zu ernten. Doch wer sich damit übers Jahr selbst versorgen will, braucht einen guten Plan, um Erntezeiten und Mengen richtig zu timen. dpa-tmn