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Die Backstube Fischer in Wuppertal-Ronsdorf muss schließen​

Nach 71 Jahren : Die Backstube Fischer in Wuppertal-Ronsdorf muss schließen

Inhaber Samuel Fischer leidet an Bäcker-Asthma. Er ist de facto in der Backstube aufgewachsen. Der letzte Verkaufstag steht schon fest.

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