Pralinen, rosa Nikoläuse und Co. Confiserie Rübel versorgt seit über 70 Jahren Naschkatzen in Wuppertal und Umgebung
Serie | Wuppertal · 84 Pralinen- und Trüffelsorten hat der Wuppertaler Traditionsbetrieb derzeit im Sortiment. Firmeninhaber Stefan Haas verrät seinen persönlichen Favoriten und auch, wie die Papierkrise dem Unternehmen zu schaffen macht. Das wirkt sich auch auf das Angebot für die Kunden aus.
Verkäuferin Christiane Becker und Firmeninhaber Stefan Haas von der Rübel Confiserie haben alle Hände voll zu tun. Geschenke aus Schokolade werden besonders zur Weihnachtszeit viel nachgefragt.
Foto: Fischer, Andreas H503840Per Hand werden die Pralinen auf das Rollgitter gelegt und durch die Überziehmaschine gefahren, wo sie einen Schokoladenschleier aus Vollmilchschokolade bekommen. Anschließend streut ein anderer Mitarbeiter Streusel auf die Süßwaren, bevor sie ihre Reise durch den Kühltunnel antreten. An dessen Ende werden die Pralinen – ordentlich aufgereiht – behutsam in Kisten verpackt.