Preise steigen, Personal fehlt. Geringe Nachfrage drückt die Stimmung in der Solinger Gastronomie

Solingen · Nach mehr als zwei Jahren Corona-Pandemie wollten die Solinger Gastronomen in diesem Sommer wieder richtig durchstarten. Doch die Stimmung in vielen Kneipen und Restaurants ist gedrückt.

Carsten Busch im Außenbereich seiner Food Factory. Auch er ist sich sicher, dass Gastronomen an der Preisschraube drehen müssen.

Carsten Busch im Außenbereich seiner Food Factory. Auch er ist sich sicher, dass Gastronomen an der Preisschraube drehen müssen.

Foto: Christian Beier

„Vor einem Jahr lief es deutlich besser“, sagt beispielsweise Berita Schwarz. Das führt die Betreiberin von Mumms, Birkenweiher und Cobra-Kantine vor allem auf die Preissteigerungen zurück, die derzeit in fast allen Bereichen feststellbar sind: „Den Leuten geht es ans Geld.“