Weizenmehl, Wasser und Salz sind die Zutaten, die es braucht, um eine ganz besondere Nudelsorte herzustellen, die Udon-Nudel. Der Trend geht zum Selbermachen und wer bislang nicht weiß, wie‘s funktioniert, kann sich beispielsweise bei der VHS informieren. Dort gibt es wunderbare Kochkurse, einen davon leitete jetzt Takako Fujimura. Und unter anderem ging es auch darum, besagten japanischen Appetizer herstellen und genießen zu können.