Hilden: 74-jähriger Gastwirt steht wieder hinter der Theke

Hilden: 74-jähriger Gastwirt steht wieder hinter der Theke

Gastwirt Rolf-Dieter Klumb betreibt den Hubertus-Keller wieder selbst.

Hilden. "Meinen Ruhestand hatte ich mir schon ein wenig anders vorgestellt", gesteht Rolf-Dieter Klumb (74) und zeigt auf die Großbaustelle hinter sich. "So mit Freizeit, sich entspannen und so weiter." Doch nun, etwas mehr als ein Jahr nachdem er seinen letzten Arbeitstag hatte, steht der 74-jährige Gastwirt wieder mittendrin im Geschehen.

Mit Ehefrau Marliesa (69) hat er sich eine Herkulesaufgabe gestellt: dem Hubertus-Keller in der Innenstadt wieder zu altem Glanz zu verhelfen. "Er ist schließlich mein Lebenswerk", sagt Klumb - und genau das sah er gefährdet.

48 Jahre lang hatte Familie Klumb im Hotel-Restaurant an der Schul-/Ecke Robert-Gies-Straße gelebt und gearbeitet, Herzblut investiert und das Haus zur feinsten Adresse am Platz gemacht. Bis sich Rolf-Dieter Klumb am 1.März 2009 in den Ruhestand verabschieden wollte und das Geschäft verpachtete.

"Das war keine gute Lösung", wie er heute einräumt. Denn mittlerweile ist der Pächter wieder raus - und hat einen Haufen Arbeit hinterlassen. "Warum er gekündigt hat, weiß ich nicht", sagt Klumb. "Fest steht aber, dass schon kurz nach der Übernahme erste Klagen kamen und später auch die Stammkunden ausblieben."

Eine Erfahrung, die das Ehepaar Klumb nicht noch einmal machen möchte. "Daher haben wir uns entschieden, den Hubertus-Keller wieder selbst zu betreiben", sagt der Gastwirt, der dabei von seiner Familie und Freunden unterstützt wird. "Sie helfen uns bei den Umbauten und auch später, wenn wir wieder öffnen." So hat Tochter Britta (45) ihren Job als Stewardess an den Nagel gehängt, um als künftige Junior-Chefin das Geschäft zu leiten.

Bis es so weit ist, werden noch einige Monate ins Land gehen. Schließlich hat der Hubertus-Keller sechs Etagen - drei über und drei unter der Erde und dementsprechend viele Räume, die grundüberholt oder erneuert werden müssen. "Das sind um die 950 Quadratmeter", bestätigt Marliesa Klumb, die trotzdem zuversichtlich ist, "dass wir im Herbst aufmachen können".

Ziel ist es, alles wieder so herzurichten, wie es seine Gäste in Erinnerung haben. "Eben eine Kombination, wie es sie in Hilden kein zweites Mal gibt", so Klumb, für den der Hubertus-Keller mehr als nur ein Hotel-Restaurant ist - sein Lebenswerk eben.

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