1. NRW
  2. Kreis Mettmann
  3. Haan und Hilden

Haaner Wirt: „Gastronomen wirtschaften sich kaputt“​

Haan : „Gastronomen wirtschaften sich kaputt“

Alexander Unger ist seit 38 Jahren Gastronom aus Überzeugung. Die Zeiten waren aber für ihn und seine Kollegen noch nie so hart wie jetzt.

E„s ist eien geeMn mi rAgen in erd tmas“eioGrno. Deresi ugneiMn ist rmantsoGo dAlrexnea ernUg. Er ebitrbte stei 2020 sad srttRneuaa uesBchhre an erd r,sßiraetKaes thaet hipükctln mzu ztenewi nowcoLdk eötf.rfne Uäingtt raw er ni erd iZet c.hnit uAs dre neigeen luergntHels sdin ,ezerGüw Win,e eTe udn ffeaKe nnt.nsdeeat oSgar ein eiensge bAelri,t sda HuAslt-„“ aht gUern in dre Ziet afu edn gWe e.abgchtr eeLr neiblbe heojdc ide rteäeGumsä. eOrd esi ewran mti„ d“tsabnA ltl.füeg ,ttzeJ hnac litceehn ocksdwonL nud ietZne mti stgyaadenenbHi und narcßhaihmtiesSmnhee enblieb pcsförheet und arutnsenegab nnesotGoarm uüzk.cr

nUd ads tah ghleic remehre :ürdenG Wr„i bmemkoen aumk remh ernlas,Po ilew hsic ilehtce senhnMec teireiurtonm hn,“eba gtas nUger, erd tsebls in dmeej sreeni rieBehce tknaaev teelnSl sa.fuitwe duclhS tah ni nnesei ugneA eid ikol.Pti chI„ sehe asd oncsh lealnei ieb ned iriMonb,neb-J eid man muak merh .oetbmkm dnhrWäe aczehlhier gltenAeetls anielzlnief iHfeln emnebmok bena,h tsi isede uBgpupfreres lgivöl sesnevegr ownd.er eeniM fseuAlhin mensuts ihsc ncah waste ardmeen ,uegunmkc tlgehwschci wlie sie dsa lGde ebchau,“rn so edr a.nhFcnma Aebr hacu ads Irt,eesnes uhtee in edr Gemsonratoi eulihrfcb ßFu zu ns,esfa widr atul engrU nvo dre olPkiit eretmvsi. Wri„ nerehgtö sohnc eimmr zu den eevie,gGnrnenrrid erba ttzej iwdr vno iSnete rde itPoikl sr,igtgeure ssda iwr kein icehesrr ndu erlilärsevhcs Arrteeeibgb d,sni weli riw in der CoiaZrte-no diwree eilnscßhe nnenöt.k Da smsu ihcs lnndeggdrue edi tgnlilsuenE zu eurmnse unrtBasedsf ren“dän.

In nemeis koLal detilb dnerAxlae eUrng letsbs asu und ziteh chis end nneegei accsNhwuh aenh.r eDi isAzub tkdeir sal lvgirowetle skifäbrrtteAe e,hasnne dsa tis nicth .cgiömhl eDi„ ugjnne sneMhnce snid ebi u,sn um zu .elnern tiM neihn nökenn wir nthci edn rtoosndePtlansna nip,eekneso“mr sgta e.r

pieMerhsr nnka ntihc ermh na nnKued tgegeebrewnei deerwn

cznprKoerebhfe iteeertb emd -herbBteresrhcieBeu cahu dre kicBl ni eeins ücfs.äshcbthGeer Den eihtcsgzel eebreseoghnircnv neoglihswzanuhcRg rfü isnee npSesie nud äneGketr uz ,eänrehngv das nank deeaxrAln ngrUe hcson naelg hticn rm.he sErt irhlzcük aht re fua nierse tsaerikSepe znga uaf aetSk .zerehcitvt aD„ gal asd iKol eStka ibme uinfkaE lma eenb ibe 30 oEru tnatsat 02 Euor. eeDnis esMehpirr ehtät cih tichn an ied nKndue eibewtergen ,“enknön tgib re .dwerie Zawr nbahe sich eid eriPse ufa dme eiclasmkFhtr eelibshüzcgid hloert, bei adneren eranW eseh asd arbe gnza asrden .uas hIc„ ehzla ilnlae rfü uerns lÖ csohn 7000 roEu emrh mi hrJ.a dnU asd its run nriee nvo eeinvl oP,e“snt eäkrlrt re.

eiD tioklPi hta sirbhe tachiunf rKktii aegrrtie

eDi skeentoneNb abneh ihsc eaeblflsn rametfhchsz in eid ehöH eg.rsuhctab So afelln bei dnxlreAea Ugren alneli na ensroSkttom 0200 Eoru im Moatn mhre na. „saD dins 42 000 oruE mi ah,rJ dsa ankn hic arg ihtcn ehrm gene,lmu tosns drüew anenmdi erih sesne kemo“.nm Sconh rmhlmesa ath xadeneAlr enUrg die itlkoiP enoirk,kttat achu eichptolsi Gsteä in eesnmi aseuRatnrt cphosargeen.n kuüZrc ebgeblien nsdi nffeotbeer leBkci udn eudkzecn tnrucSh.le s„E tsi so ric,ghrläe ssda nma nus ehnaicf hictn bett.ecah irW hnaeb nenei eilv rgeöreßn amlnaoPrmtess las lisepbisewseei ied i.esrtndAuuito eDi iwruedem hat eein itcsehnwel rgßöree Lyobb. rWi Gmatonrones stwtfahnrcie uns dgerae u.ttpak etSsbl nwen ied eRnsuttaras tgu glüelft ndis, kpnmfeä wri geneg Wlin.hdemnü larÜebl enlheßics nnoielKengl udn lole,eKng weil sei chis die otKnes ahifcne cnthi ermh eienlst nke.nön nneW ads so g,ettrhewei smeüsn hacu die siiMtnre ni fktnZuu slbtes cnko.he nanD nbbieel ensrue nhüeKc ,“atlk so gerUn mi shceafrn o.Tn

rE esstbl wräe zu nGrpähesec rtieb,e ürewd cshi nerge mlneia mit eeerntVtrr dre i,Ptolik elag ob nvo udBn eodr Land, na ninee hcsTi tszene dun die rmleboPe rgde.aeln u„hcA eein ssdimunsoioiudsPk uz iesedm heaTm eäfdn cih tatrennsi.es anM olsl snu naieml ö,hren uns n.nwram“hhee lAedrxane grnUe eiwß gazn ngau,e owvno er e.edtr iSet 38 hnJrea ist re tarmoonsG dnu sad usa regb.ezuÜung eNneb dme rtebieB sed uartssnetRa üstttnreutz re areend enoorGtsanm dba,ei netepoKz uz klntnecwei nud entmu.zeszu Im hrsBheuce tlsseb rdiw hgnthalaic ochtgke nud eieet.gtrab ieD duokrteP enatmms uas edr Roen,ig ide erstkSapeei hltä frü jende atsG watse iteb.re eaViehrgects etrhcGei snasel csih nbnee edm scseialknhs areansbntsamHun e.nfidn ch„I eelbi neeimn Bu,fer im ncänesth aJrh mntechö iwr hcua pinrtisueoS fua edn Mktar nbnegir dun das otpzenK iterwe baseu,u“na räetvr rgn.eU n„Ud enwn all dseei Pboreeml tnihc nw,äer köetnn eunsr bLnee so ncösh nei“s.