„Wir legen viel Wert auf Ambiente, Charme und Atmosphäre“, erklärt Christopher Weiss im Gespräch mit der WZ. Besonders stolz sind die beiden Betreiber auf ihr breites Trinksortiment mit ausgewählten Highlights. Die Gäste können sich zum Beispiel auf die Chefbiere freuen. Chefbiere sind speziell ausgewählte Biersorten, die die beiden Unternehmer im Selbsttest überzeugt haben. Diese sollen alle vier Wochen wechseln und damit immer wieder neue Geschmäcker und Vielfalt auf die Karte im Gloriette bringen. Diese wechselnden Biere werden natürlich auch von einer beständigen Karte unterstützt. Auch hier setzt die Bar auf Sorten, die man laut Weiss „so im Handel nicht bekommt“. Dasselbe gilt für die Weinsorten. Eine breite, aufwendig kuratierte Liste an Rot-, Weiß- und Orangen-Weinsorten soll frischen Wind in die Krefelder Barszene bringen.

Die Gloriette ist, im Gegensatz zu früher, kein Restaurant mehr. Es wird aber dennoch kleine Speisen zu den Getränken geben. Auch hier wählt der Chef selbst mit aus. Farbige Backkartoffeln und Taboulé-Salat treffen auf Klassiker wie Brot, Dips und diverse Salate. „Wir wollen alles, was wir mögen, an einem Ort zusammenbringen“, schwärmt Jan Aretz über seine neue Bar.

In einem besonderen Ambiente mit großen Fenstern sollen auch private Feiern ermöglicht werden. Die Besitzer kündigen an, dass sie einmal im Monat am letzten Wochenende die Gloriette für Feiern vermieten wollen. „Das können Hochzeiten, Geburtstage oder Firmenfeiern sein“, erklären die beiden. Die Bar öffnet um 17 Uhr auf dem Westwall 11 ihre Türen.