Gastronomie in Krefeld Krefelder Restaurants erfinden Konzepte für das Außerhaus-Geschäft

Krefeld · Wie kommen die Gastronomen mit dem Außerhaus-Geschäft von Speisen durch die Krise? Und was ist bei den Bestellungen gerade der Renner? Wir haben uns in Krefelder Restaurants umgehört.

In der Brasserie Verve an der neuen Feuerwache gehen mitunter rund 200 Essen an einem Abend an die zahlreichen Kunden.

In der Brasserie Verve an der neuen Feuerwache gehen mitunter rund 200 Essen an einem Abend an die zahlreichen Kunden.

Foto: Ingo Sperling

Als Chef des Hauses steht Ingo Sperling am Mittag selbst in der Küche. Die Vorbereitungen beginnen. Die Bestellungen laufen ein. Es wird emsig produziert in der Brasserie Verve an der neuen Feuerwache. Es ist Dienstag. Am Abend werden die Kunden wieder zur verabredeten Abholzeit erscheinen und ihre Speisen in Empfang nehmen.