Krefeld: Libanesische Küche nach Mutters Art​

Die rstene nBgeuertwne ni ned lncenigeshiäg etprtneottlneanrfmI eawrn sncho vllo eds eL:osb „iEdcnlh nie seaiLnbe in lder“,Kfe crsbihe nei tne„ .iaEsG raweh eafumGere“n,du tlieture neei .ruaF Der attrS its foneafbr gecklütg rüf kasI airOmte ndu neis mi Mia efenftöres tarRateusn na red aercerißsdth.Fir torD hta edr -gäeiJhr29 dei otfrenP des tseenr hlncibeaisesn Bsrtois erd ttdSa hgfeumacta ndu euftrer cish neier hneho a,grhfNaec ewi re am oTefnle h.ztälre aD ssmu er in rde iztstigMtae oamlhsnc fau ennie päertsen neupttZki tntesrröev, ndne ied eblei cfhauKtdsn ehtst im Ld.nea dUn red reefldeKr rtbebeti enis unese oeAngbt erutn mde eNman Amule ebaseeLn Cieiuns dezrtie rnu mit wize ieenrwet it,enrMetbria htest laso acuh selstb ehitnr dre eh.kTe

Ibeanrh sIka iOrtema tßsclihe enei ksleceAgütbno

asD losl shci bear lbda räd.nne asIk airetmO cthus chno eein fiasrebtrt.Ak tMi iesner aninhssibelce üehKc, edi auch aveneg Veloierbn enibtd,e aht re innee rNev efrognt,ef hncti nur ni der tcnnhelsöiah eeidGnme in fc erde„IKh.l ibn reüfhr emrim cnha frDedlüsso oder sseEn hnrae,egf mu leacsbsiihn zu ,spei“esn ärhzlte .re Nnu tah re bsstle ide bseet ösungL uaf end sThic bhegrtca.

„Dei lafFael sti red ,nreR“ne stga er ebrü nseie nieugpkrsn Bilgatren in rmraT,ofel eein scisehlfoel peseirsTden usa red nL,eveta nlhctsiaoeri rüew,ztg eid dobensres ugt neäamkn ibem dKefleerr ilu,bmPuk ovr llaem ebi dre lnieKel,t ied se enger nevag fau dem Teller mga. hcAu das clterihasion natahcgmee lfhd,ncReisi tmi Fodlebnart iee,srrvt waSmhraa nenn,tag egörth uz den pneäeazSittil sde Husse.a eAbr hacu eid intrriemnea ütähtrhbneknscusceH in eerieeshcnndv aita.Vneniro eiD hsTeitagenc rfü ied hacdiSsnwe helznä eenfallsb urz aeinscblnhsei shnc.kKtou s„Diee ühKce sit rshe “eilb,teb tsga kasI .imtOera

aDs otrW euAml thtse für edn nemenKosa edr .erMtut erhI zeeeRpt ifeneßl in die nilkuaKir ei.n amDti cektts huac veli aaienmtdntriiiFol im tnAge.bo tGemthküiciel hsehrr.ct anM tsezte mher afu rhm-reisCatoB las afu sSllhneisbmci. temOair rhütf als sewtzie edSbatnin die ekshccGei rniees lfuiokFPtodn-laare -FdoGOoI ndu bebretit tidam gsora enien leHnad bsi cnah .hiaCn nNu getbib re csih htuszzälci ni edi osatmiro,enG enei eneu srgdnrHeorfaueu ürf .nhi niE sbehri enecturhstbisne r.ieaTnr o„S amk sad inee umz n“ed,nera gsta .re „hcI lliw eneim noiVsi eiblabhente dun aebh imr niedes Ssrste lsao hcno enaa“gnt, rzngtäe rde rgeelten heulrßnGdnoafamnkas tmi eeimn nehSlczn.mu

Im pooeDb,pjl knudirPoto eihr, arVukef do,rt lwli re sihc lgmcshöti imt ineem nrweteie rteteMirbai .eestnanlt Seein Flaimie rskätt mhi end kncR,üe ewi re träz.hle ,etrMut sthrc,Swee ,inceNht lale entuserünztt hin ibe iesren eneun tmnrugneUhen in dtea,Smittt uwenti eds iRDeah tasues. tArebi lätuf ktellau im a--BbnbSge.eiTeiteer Enien Rthgaue ntgnö isch reaOmit ohcn .chnti rE lwli ehne,s na eenwlhc gaTen ide usfdhtcanK hin sktar f.tuhsauc

itebrügG tsmamt red iher29J-gä sau eabEchbrs eib rbegiH,deel kam mit der ameilFi im erltsdenaKi ahcn eeKdrfl an end rN.heerideni unN wlli re hacu im ebtwgGarees crrustdatehn ndu iense okruPdte na annM dnu uarF in  gnr.eb