Die Inhaberinnen des Krefelder Restaurants Die Fette Beete haben ein 240 Seiten starkes Kochbuch im GU-Verlag veröffentlicht. Mit saisonalem Gemüse gibt es knapp 90 überzeugende Rezepte. Wir haben mit den Autorinnen Jessica Wolf und Kristina Mohr über ihr Buch geredet.