Gespräch mit Düsseldorfer Bäcker Pass „Künstliche Intelligenz verarbeitet viel mehr Daten als wir selbst“

Interview | Düsseldorf · Auch bei der Bäckerei Pass gibt es Anpassungen wegen der Energiekrise. Das Unternehmen setzt zudem auf künstliche Intelligenz.

Trotz Energiekrise muss Christoph Pass aktuell zumindest keine kleineren Brötchen backen – wohl aber einige Preise anheben.

Trotz Energiekrise muss Christoph Pass aktuell zumindest keine kleineren Brötchen backen – wohl aber einige Preise anheben.

Foto: Bretz, Andreas (abr)

Bäckermeister Christoph Pass (57) ist seit 40 Jahren im Familienbetrieb tätig. Die Bäckerei leitet er mit seiner Schwester Dorothee. Wir sprachen über den Einsatz künstlicher Intelligenz im Geschäft, die Liebe zu Mürbchen mit Rosinen und die Energiekrise.