Menschen mit Übergewicht (gefühltem wie tatsächlichem) probieren neue Diäten, zählen Kalorien, reduzieren Fett – und scheitern letztendlich doch wieder. „Kalorienzählen ist von gestern“, sagt Stephan Martin. Der Leiter des Westdeutschen Diabetes-und Gesundheitszentrums plädiert auf der Basis wissenschaftlicher Studien für ein radikales Umdenken in der Ernährung – und spart dabei nicht mit provokanten Äußerungen. Nun hat er sein Wissen in einem Buch publiziert. Kernbotschaft: „Insulin ist das Übel aller Gewichtsprobleme.“