Düsseldorf: Im Restaurant Ishi gibt es viele Sushi-Variationen

Gastro-Test in Düsseldorf : Ishi bietet einfallsreiche asiatische Küche

Bedienung Jennifer erklärt im Restaurant Ishi, wie die Bestellung über die Handys erfolgen kann. *Foto: Bretz, Andreas (abr)*

Serie Düsseldorf Im Restaurant Ishi in Lörick wird eine Vielzahl von Sushi-Variationen zubereitet. Es gibt auch andere exotische Gerichte.

utG 12 arehJ hanbe die zrübeKietlh Sbtenu na erd aHaslaenel ide Gtsäe itm turge rfgteide heüKc sau med alcnrhaNbad rotrsg.ve itM inBgne edr -CenoaarodeimPn war tdmai h,luscSs ads ruetRstana dewru ufgdnura red shunereicn tnstsncZhfuueuiask druaafeth ho.snslgcese eZiw haJre sntnade dei ueRäm ,lree naAgnf Aplir wuder otrd tmi edm ihIs„“ nie esune nrmhetnUene entrfe.fö sE ath wrza so gar sntcih ehrm tim eeismn rgegoVnär ,ngeime earb sich tebiesr tztje hnsco ieern ßnrego itehebitBel furt.eer eeRreivensr sit elasdhb eeefw.srehnptlm

aWs ist dsa pKz?eotn

Dsa teKzopn wrdi hosnc udhcr den älgnsivtlonde nmNae sed enneu eantrsRtasu Ih„is unoisF shi“Su chitulde. nieE hVlzaeli na heerdenneisvc etnarinVa red onllgeter elktnheiöitsKc htets fua der eike,tpsareS edrnraut ileev aklrssiKe udn eeun nreaet.onKi Zu eninh geehönr shiuS mit mengrü aregSlp reod eid gFnülul vno ,ushSi dmsiael hcnit ni Rise udn elAng cwteelgik, rosendn ni reien nhieesnmakixc -oehTacalSc .eestivrr i„Wr leolwn ahnc nud hnac etuZnta eerarnd ndeLär tim der iacntisahse üKceh ne“dvibenr, tgas iierbrtetesBel enS nC.eh Er tis ine naerfrhere torn,asGom hat noshc im iaeicnltsihne oaVner ine nschhäile attRansuer et.ügfrh

eWi sti dsa mib?Aneet

Die hoehn tneFers sed käbsceueEgd gosrne für eivl ,igketllHie hlwoob das naRutresat eehr in nduleeknr Tnnöe lhgeetna s.ti dAbsne sgrot nie eriaefsftirn ointLtzpehkc itm ctteenmtiulhL im rnmwae lbeG für enie mltchgieüe mrAoph.etäs ücsHehb ienekl Dileta,s ewi nie glaeR itm nla,nfePz ide na eäbBoasnunmi eirernnn dnu syhitcp ctehasisina ,eeTnenkan ntgslndväevrloei dsa mimiegst dBi.l seBreosdn cbsühh isdn zwei heikstcn,lü orsa „edbelüh“n imbsruehäKc und neei mti apnfKznuetsnl setglettea wdesDhnuagn,cl ied ine nirsecfösehtl gneieFl teete.vibrr dnRu 80 tsGeä infden mi hiIs ienne Pazlt. aD nnka se ohcns imlane awtes ulerat dn.rwee iBe getmu ettreW neknön es hcis dnru 30 Gätse zdemu auf ienre Tresraes lztPa ubeqme echa.mn

aWs ttshe auf rde rea?tK

aDs iIsh ist nei u-s-ltca.nRae-untaolrt-Aeya stBeltel wrid breü sad eigeen ayHdn. Die Peiesr lneige tiamgts ieb 619,0 r,uEo ndseab bei 28,09 Euro, für einKrd nrteu 31,0 etMre pörgeKßerrö ibe ,990 uEor smtt()iga wz.b ibe 6901, ruoE .ad(ns)be hsithcaNc dnu rketäGen ewredn epsaart b.nhgecereta eDi uwAsahl tsi emron.

eNbne hisSu lijgecher Atr gibt es rnteu nearedm ncoh Slt,aa zmu ipleiBes uas knaChhl,oi nlAge orde ,aptiSn iimsaSh vno ersiedhnneecv eFicsnh wie hcLsa eodr hsbcl,Wafors eduzm beraneetg Sinspee ewi anlr,Gnee -Rdni rode mmcieahLsfl. nAbetnego dnewre uach heGcrite sau edm Wok iew eRndliihcsf imt neelZwbi udn leenranG rsüeuasß orde ireterfitt pSsneie eiw üs,Gmee leenGarn deor weießr is,hFc udNteilrheegc umz peBilesi itm üGemes dun Ei dun iealeBng iwe Rsei deor mporktßfmlS.fesoeüa

eDi sanhsiNpece ewi miTrsaui, EiMoc-his oder ncireHeasoma-rMpbe nsoetk llea 9o,8rE0.u eDn riePs etklrär eebriBter neS Cneh ,aitmd dsas eid ßesüiSnpes ella sihcrf nov neier sieietPras slerthlgete nrde.we iaelvtrAtn etbiet sihc eabr a,n uas edm golan-tec-eaob-nuAyAt-l ads rrtiettfei eisihnatsca rtBo zu sebeeln,tl dsa wsate na a-nbrpKfeGäkec erirtnne nud mti reine ißsloeanleV evtrisre rid.w

ieD äkertnteraekG ssält efebasnll eeink eüchWsn nffoe udn mufsats cauh edi igeggnän ce-slCalkoriKkatis .980( Er).ou nteoAngeb dnrewe lehzrieahc saciheatsi Gerätnke iew keSa (,580 ),uEor mJesniTae- (3 ru)Eo dnu ihsAa erdo iKBirr-ine ,o r3Eu80(,) bear cahu niee hteunbsuqceit japnesahci niL,omdae eid sgonaeu tsiülcknh ktccehm,s eiw esi .estishua

ieW ‘m?scstcekh

Wer ibe uc-Ay-atleoan-l an ireanuatMsegsnbgf kdent, wird mi ihsI remh als osiitpv esa.rbüctrh e–iRs nawresdo ein rßgogigüz zeetetingres tceamSarht – rwid run srhe amssrpa mti ni ied lloeR ,tekcagp ide faürd snhoc laeimn sib uz rive denveeiscehr Fcronhssite musftsa. inschTfh,u are,Glne mi,irSu hLcsa, odoaAcv nud Mngao hgenöre swleeiisepiseb zu riene dre sollenvtfiaane nud estärßu mhacshktfaenc noe.tneiraK ieD tnatZue sndi wihchegtro und cfrh,si eid iSnpees ebdshal sehr stfai.g Auf dei engtaoeneb Saeßsooj nkan dun ltloes aehldbs trteehivcz denr.ew Wri nttehä ergne conh mreh cieeersvhedn kntKöeiecshilt boti,rper rabe es nsid ied nleenzeni nPirtoeno imt unrd escsh uiSsh irvlaet ogrß. Das itlge abre dna,ra adss jede ngeeutBlls shcfri eetbtuzeri ,rwid lhbaesd annd eine mgteaes oRlle esverrti wird, um ienke seRet zu r.enioupdrze

Wsa tsi n?serdsobe

ieD efeirSkrcävte im Iihs sndi cithn run dlrei,uhncf ndsrneo huac lhn.lecs asW die Mnetbriinaeted afu edi cehsiT e,sletnl sit ieen dinew,Augee nedn ide Gecheirt eewdrn ni edr eKüch llelevibo afu hcshbüne nPealtt hectengiat.r Dsa Shsimai isseiseiwpelbe drwi in eeimn iknlnee hccehSlnä fua siE, asd durch Khmcii und iecWambesar eitbteleg rd,wi tvrseeir. ürF gieretrVae gtib es cuah ineieg bAegt,eno ebra üfr dne shlei-cf edro rshcifiefen nsGsue sti onch utLf cahn o.bne