Gerichte in angenehmer Umgebung kennenlernen
Veganer essen hauptsächlich Gemüse. Sie verzichten komplett auf tierische Produkte. Foto: Caroline Seidel

Veganer essen hauptsächlich Gemüse. Sie verzichten komplett auf tierische Produkte. Foto: Caroline Seidel

dpa

Veganer essen hauptsächlich Gemüse. Sie verzichten komplett auf tierische Produkte. Foto: Caroline Seidel

Veganismus ist eine Lebensweise und eine besondere Art der Ernährung. Menschen, die vegan leben, verzichten auf alle tierischen Produkte. Beim Essen sind das zum Beispiel Fleisch, Fisch, alle Milchprodukte, Honig und Eier.

Veganer benutzen aber auch weder Wolle noch Federn oder Leder. Außerdem achten sie darauf, nur solche Cremes und Waschmittel zu verwenden, die keine tierischen Inhaltsstoffe haben und nicht an Tieren getestet wurden.

Warum leben Menschen vegan?

Die meisten Veganer möchten Tiere davor schützen, unter unnatürlichen oder schlimmen Bedingungen zu leben, nur damit Menschen Fleisch essen oder Lederschuhe tragen können.

Viele sind der Meinung, dass Tiere, die nur aufgezogen werden, um Eier, Milch oder Fleisch zu liefern, nicht wie Lebewesen behandelt, sondern wie eine Ware benutzt werden. Je mehr Menschen vegan leben, desto weniger Fleisch und Tierprodukte werden gekauft. Das bedeutet auch, dass entsprechend weniger Tiere in Käfigen oder Ställen leben müssen oder in langen Tiertransporten zu Schlachthäusern gefahren werden.

Vielen Veganern sind auch der Klimaschutz und der Kampf gegen den Hunger in der Welt wichtig. Für die Aufzucht von Rindern und Schweinen beispielsweise werden große Mengen an Futter, etwa Getreide, benötigt. Würde man auf den Feldern, auf denen das Tierfutter wächst, nur Nahrungsmittel für Menschen anbauen, könnte man damit viel mehr Menschen ernähren als mit dem Fleisch der Tiere.

Ist vegane Ernährung gesund?

Veganer ernähren sich streng vegetarisch. Das heißt, sie essen nur pflanzliche Produkte wie Getreide, Obst und Gemüse. Dadurch bekommt ihr Körper viele gesunde Nährstoffe.

Es gibt aber auch einige Stoffe, die für den menschlichen Körper sehr wichtig sind und die hauptsächlich in tierischen Produkten vorkommen. Dazu gehört das Vitamin B 12. Es sorgt unter anderem dafür, dass Nerven und Muskeln richtig funktionieren. Kinder, die noch im Wachstum sind, brauchen besonders viel Vitamin B 12. Deshalb sind einige Ärzte der Meinung, dass eine vegane Ernährung für Kinder nicht gut ist.

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