Zutaten für 1 Glas:

100 ml passierte Tomaten (aus der Packung)

Mark von ½ Vanilleschote

1 cl Vanillesirup

2 cl Licor 43

2 cl Wodka

Eiswürfel

bunte Kirschtomaten zum Garnieren

Zubereitung:

Tomatenpüree, Vanillemark, -sirup, Likör und Wodka mit Eiswürfeln in einen Cocktailshaker geben und kräftig durchschütteln. In ein Glas abseihen.

Kirschtomaten auf die ausgekratzte Vanilleschote oder einen Holzspieß schieben, Cocktail damit garnieren und sofort servieren.

Literatur:

Schulz, Karen/Arras, Klaus: Das Tomatenbuch. Verführerische Rezepte, Edel-Verlag, Hamburg 2010, ISBN-13 978-3-941378-63-6, 24,95 Euro