Auf Frische achten
Wer mit Nüssen und Mandeln backt, sollte auf Frische achten.

Wer mit Nüssen und Mandeln backt, sollte auf Frische achten.

ZB-Funkregio Ost/dpa

Wer mit Nüssen und Mandeln backt, sollte auf Frische achten.

Berlin (dpa/tmn) - Nüsse und Mandeln zum Backen sollten möglichst rasch aufgebraucht werden. Je kleiner gehackt oder gemahlen sie schon beim Kauf sind, desto schneller sollten sie verwendet werden.

Mandeln und Nüsse seien sehr fetthaltig und bekämen daher im Kontakt mit Luft schnell einen ranzigen Geschmack. Es könne es sich deshalb durchaus lohnen, Nüsse und Mandeln erst kurz vor dem Backen selbst zu hacken. Darauf weist die Verbraucher Initiative in Berlin hin.

Leserkommentare


() Registrierte Nutzer