Karotten-Ingwer-Milch
Die Karotten-Milch heizt dank des Ingwers ein.

Die Karotten-Milch heizt dank des Ingwers ein.

Wolfgang Schardt/dpa

Die Karotten-Milch heizt dank des Ingwers ein.

Kategorie: Drinks

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

Zutaten für 4 Gläser:

1 Stück frischer Ingwer (10 – 25 g)

500 ml frischer

Karottensaft, ersatzweise aus der Flasche

Saft von ½ – 1 Limette

2 – 3 EL Honig

400 ml Buttermilch

evtl. ½ Chilischote

4 Limettenspalten zum Garnieren

Zubereitung:

Die je nach Geschmack gewünschte Menge Ingwer schälen, fein reiben und mit allen übrigen Zutaten in einem Mixer pürieren. Nach Belieben durch ein nicht zu feines Sieb passieren. Die Karotten-Ingwer-Milch in vier Gläser füllen und jedes mit einer Limettenspalte garnieren.

Literatur:

Rach, Christian: Rach kocht. Morgens, mittags, abends - lustvoll und gesund, Edel-Verlag, Hamburg 2010, ISBN-13 978-3-941378-88-9, 24,95 Euro

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